Nak Masak Apa Dengan Udang?

Baru-baru ni ada orang beri kepada suami saya udang segar dari kolam air masin dalam kuantiti yang agak banyak. Walaupun saya tak suka makan udang, tapi saya seronok tengok udang segar yang banyak tu dan rasa semangat nak memasak.

Jadinya nak masak apa dengan udang banyak-banyak? Inilah antara hasil masakan saya menggunakan udang…

Paprik udang.

Sambal goreng Jawa. Digandingkan pula dengan ayam masak kicap, terus rasa macam hari raya kat kampung kami di Johor. Kalau di kampung saya Pontian, biasanya kami masak sambal goreng Jawa versi cerah. Manakala di kampung suami Batu Pahat, sambal goreng Jawa versi gelap (kicap). Yang ni saya masak versi tengah-tengah, tak gelap sangat dan tak cerah sangat…hehe.

Biasanya masak tomyam merah, kali ni saya masak tomyam putih. Pertama kali saya memasak tomyam putih dan pertama kali saya membeli sos ikan (antara bahan untuk masak tomyam putih). Sedap hirup kuahnya. Cara memasaknya saya tengok di You Tube Che Nom.

Cucur udang, dah dua kali buat. Kali pertama makan cara utara, iaitu dimakan dengan kuah sambal kacang. Kali kedua, makan dengan sos cili je (tambah dengan air panas sikit dan kacau kasi cair). Disebabkan saya tak makan udang, ada sebahagian dimasak tanpa udang (kira cucur sayur laa…isi taugeh dan kucai).

Masakan udang yang mula-mula saya terfikir nak buat bila nampak udang banyak - sambal udang. Kali ni saya tambah sos tiram sikit, sedap!

Masakan semalam - lontong. Makan dengan sambal kacang Jamilah Mansor yang dicampur potongan daging burger Ramly. Yang ada udang tu untuk suami, saya punya tanpa udang. Licin kami berdua makan!

Alhamdulillah. Terima kasih Allah atas rezeki ini.

Nak masak apa dengan udang? Bolehlah cuba masakan di atas.