Balik Pulau | Pak Ku Roti Canai & Sawah Padi Kampung Terang

Ahad | 20.09.2020

Ada beberapa orang bertanya saya, “Dah sampai Balik Pulau?”. Jadinya hujung minggu lalu saya dan suami ke Balik Pulau, saja nak melihat-lihat. Sebelum pergi, saya buat carian di internet mengenai Balik Pulau.

Dalam lingkaran warna merah itulah Balik Pulau, terletak di sebelah barat daya pulau. Patutlah namanya Balik Pulau, sebab memang terletak disebalik pulau. Balik Pulau ni berada di bawah daerah pentadbiran Barat Daya. Saja letak peta sekali kasi mudah faham. Sebab saya pun tak faham lagi Pulau Pinang ni, maklum saja baru beberapa bulan menetap di sini.

Setelah melalui jalan yang berliku, kami tiba di Balik Pulau sekitar pukul 9 pagi. Saja datang awal sebab nak cuba sarapan pagi di sini. Mata saya tertarik pada binaan rumah di sebelah kanan tu.

PAK KU ROTI CANAI

Saya buat carian ‘roti canai’ pada aplikasi Google Maps, nak cari kedai roti canai yang paling hampir dengan lokasi semasa kami. Jumpalah kedai Pak Ku ni, sebuah kedai yang terletak di bahagian tepi hadapan Pejabat Agama.

Tu dia...berderet menu roti canai kat atas, siap letak harga. Senang nak pilih. Saya pilih ‘roti canai cotek extra’ setelah bertanya kepada pelayan kedai maksud ‘cotek extra’.

Air teh o limau suam pilihan saya. Saya perasan kalau di bahagian utara memang akan letak ais begini. Mungkin sebab pekedai guna air panas sepenuhnya, untuk jadikan suam maka letak ais di keliling gelas. Dalam gambar ni dah jadi selonggok sebab saya dah mula minum dan tolak ais untuk mudah letak gelas.

Inilah Roti Canai Cotek Extra - roti canai dilekat dengan dua biji telur yang tak pecah kuningnya. Memang sedap dan memuaskan selera. Rotinya lembut je. Masa menunggu roti canai ni agak lama...kira-kira 25 minit. Tapi berbaloi sebab sedap dan banyak pilihan. Patutlah ramai pelanggan makan kat sini.

Kalau nak makan kat sini kena awal pagi, sebab nampaknya cepat habis. Masa kami sedang makan, orang-orang yang baru datang semua terpaksa beredar hampa. “Habih! Habih!” akak kedai jerit bagitau pada sekumpulan penunggang basikal yang baru tiba. Tapi kalau nak roti kosong je, masih ada.

Sawah Padi, Kampung Terang

Menurut info yang saya baca, satu-satunya tempat yang ada sawah padi di pulau adalah di Balik Pulau. Terdapat beberapa lokasi, saya pilih untuk ke Kampung Terang.

Kalau ikut Google Maps di bawa ke satu jalan yang agak susah kereta nak parkir. Tapi kalau jalan je terus nanti akan jumpa lokasi macam dalam gambar di atas. Ada la sikit ruangan untuk kita parkir kereta. Lepas tu jalan kaki pergi kat dinding tengah sawah tu, ada wall art boleh bergambar di situ. Takde gambar wall art dari dekat sebab saya malas pulak nak turun.

Seterusnya kami ke Pantai Pasir Panjang dan melihat beberapa wall art yang menarik di bandar Balik Pulau ni. Catatannya pada entri akan datang...

Cameron Highlands | YZ Agro Farm & Nan Scones

Isnin | 07.09.2020

Seawal pukul 8 pagi saya dan suami dah keluar dari bilik hotel. Walaupun hari Isnin, tapi berdasarkan pengalaman lepas saya dapati pengunjung tetap ramai di tempat tumpuan utama. Jadinya untuk mengelakkan kesesakan kenalah keluar awal pagi. Tak boleh bermalas-malasan melayan suasana sejuk di bilik hotel.

Selit satu gambar yang diambil pada hari Ahad petang di Cameron Valley Tea House. Pemandangan indah ladang teh. Tak dapat nak turun ke bawah untuk bergambar sebab hujan. Ni pun ambil gambar cepat-cepat sebab orang ramai, masing-masing menunggu nak ambil gambar juga. Dapat melayan mata seketika dan ambil gambar sekeping dua, cukuplah.

TAMAN EKO RIMBA SUNGAI PAUH

Berbalik kepada kisah pagi Isnin, lokasi pertama dituju mestilah tempat makan sarapan. Memandangkan tempat yang kami nak pergi - YZ Agro Farm, Kampung Taman Sedia mula beroperasi pukul 8.30 pagi, jadinya kami ambil peluang ke tempat lain dulu. Kami nak meninjau tapak perkhemahan yang terletak berhampiran dengan Kampung Taman Sedia.

Inilah Taman Eko Rimba Sungai Pauh atau dikenali juga sebagai Kem Sungai Pauh. Terletak di belakang Pejabat Perhutanan Cameron Highlands. Caj minimum dikenakan untuk pengunjung yang datang. Lengkap dengan kemudahan tandas, bilik mandi dan tempat solat. Teringin jugak saya nak berkhemah kat sini suatu hari nanti. Perlu buat tempahan awal secara dalam talian, tak boleh datang redah je kat sini.

YZ AGRO FARM

Pukul 8.30 pagi, kami dah tunggu depan pintu YZ Agro Farm ni. Eh bukan kami je, ramai juga pengunjung lain yang datang awal dan menunggu dalam kereta. Kawasan parkir depan ni dah penuh pun.

Konsep makan dalam kawasan ladang strawberi. Segar mata tengok.

Menu biasa saya kalau makan kat sini - Nasi Lemak. Konsep layan diri. Pergi kat kaunter, buat pesanan dan bayar. Nanti dia panggil nama kita kalau dah siap.

Sesekali datang, tak kan makan nasi lemak je kan. Kita ambil scone satu, walaupun ikut hati tergoda dengan macam-macam makanan lain yang ada. Satu tak cukup, suami pergi beli lagi satu. Makan sorang satu...haha.

Sebelum balik, beli jugak jem strawberi buatan mereka. Beli 2, RM15. Puas hati dapat makan kat sini, sebab semuanya memenuhi selera saya. Ni tempat wajib kalau saya ke CH. Rasa macam tak sampai CH, kalau tak dapat makan kat sini tau...hehe!

NAN SCONES, AYAHMAN CAMERON HIGHLANDS

Saya dapat tau pasal Nan Scones ni di Facebook. Alang-alang dah sampai CH, saya pergi la cari kedainya.

Lokasi kedai Ayahman di Medan Agro Kea Farm, bangunan depan sekali. Senang boleh nampak dari jalan raya. Kalau dari Tanah Rata, ia terletak di sebelah kiri jalan. Kat sini dikenakan caj parkir RM3 sekali masuk.

Nan Scones dengan 2 pilihan - RM10/original dan RM12/campur perasa. Setiap bekas ada 6 biji.

Pilihan saya scone pelbagai perasa - original, strawberi, coklat dan cheese. Dalam setiap bekas disertakan butter dan jem strawberi. Sebelum makan saya panaskan sekejap di Air Fryer (kalau ada microwave lebih sesuai). Rasanya? Sedap! Kalau datang CH bolehlah cari Nan Scones sebagai oleh-oleh CH.

Sekejap je saya di CH, sebelum pukul 2 petang dah bergerak untuk balik rumah di Pulau Pinang melalui Jalan Simpang Pulai. Hujan lebat di sepanjang perjalanan menuruni CH. Agak seram bila tengok banyak limpahan air dari lereng bukit di tepi jalan, macam deretan air terjun mini.

Cameron Highlands...lokasi yang tak pernah jemu untuk saya datang selalu. Walaupun cuma datang untuk menikmati udara nyaman dan makan-makan saja pun dah memadai. Cuma sekarang semakin sesak dengan pembangunan dan pengunjung (walaupun di luar musim cuti sekolah). Nak bergerak dari satu tempat ke satu tempat pun boleh jadi ambil masa yang lama. Itu jelah yang mengurangkan keinginan nak ke CH, malas nak bersesak.

The Cool Point Hotel, Cameron Highlands

Selesai urusan di Bentong, saya dan suami merancang nak jalan-jalan ke Cameron Highlands (CH). Suami ambil cuti kerja pada hari Isnin, dengan harapan berjalan hari Isnin tidaklah sesak seperti hari Sabtu/Ahad.

Dari Bentong, kami melalui Jalan Sungai Koyan - Cameron Highlands.

The Cool Point Hotel, Tanah Rata

Kunjungan kali ini, saya pilih untuk menginap di The Cool Point Hotel setelah membuat carian di Facebook. Hotel yang tak pernah saya perasan walau dah agak banyak kali ke CH. Padahal lokasinya cuma di belakang Terminal Freesia (Terminal Bas Tanah Rata) dan boleh nampak dari jalan utama.

Pandangan hadapan hotel. Sebuah hotel lama. Cuaca yang nyaman dan pemandangan sekitar hotel yang mendamaikan.

Masuk kawasan hotel dari arah depan tu. Bangunan bertingkat tu pulak - Terminal Freesia. Ada jambatan di hadapan hotel ni, bolehlah berjalan kaki dari hotel untuk cari makan disekitar pekan Tanah Rata.

Kawasan parkir yang luas. Juga sangat dekat dengan Restoran Taman Apple Cameron Buffet Steamboat & Grill, tepi hotel je. Dibuka dari pagi sehingga malam. Kot malas jalan jauh, makan je kat sini.

Kita tengok bilik pulak. Alhamdulillah biliknya memuaskan - luas, bersih, kemas dan tak bau hapak. Sebelum ni dah beberapa kali dapat bilik hotel bau hapak di CH ni. Mungkin sebab bilik hotel yang saya duduk semua tu guna lantai karpet, kurang sesuai dengan cuaca CH yang sejuk dan lembab.

Bilik saya dapat ni terletak di bahagian depan, nampak la Terminal Freesia dan jalan utama pekan Tanah Rata. Pintu ni bahagian bawahnya ada ruang aliran udara, memang bertambah sejuklah bilik bila udara luar masuk melalui celahannya.

Bilik air pun berada dalam keadaan memuaskan, tapi sebab ni hotel lama memang ada la bahagian yang nampak buruk. Yang penting mesti bersih.

Tuala yang disediakan pun dalam keadaan elok, tak lusuh. Walaupun saya memang bawa dan guna tuala sendiri, tapi saya selalu perhatikan tuala yang disediakan di hotel-hotel. Ada hotel bagi tuala macam sesuai buat lap kaki je, lusuh dan buruk. Satu kekurangan di sini yang saya perasan, pihak hotel sediakan jug elektrik dan dua cawan tetapi tak menyediakan peket kopi/teh. Jadinya kalau rasa nak minum air panas dalam bilik kenalah bawa bekalan sendiri.

Ni pulak gambar bumbung di pintu masuk hotel. Saja saya ambil gambar sebab rasa menarik pulak berlumut gini...hehe.

Masa masuk hotel awal tadi, nampak papan tanda Hillside Cottage ke arah belakang hotel. Saya saja pergi tengok. Rupanya ada penginapan ala rumah kayu di atas tu. Nampak menarik jugak sebab lebih dekat dengan rimbunan pokok belakang tu, mesti lebih sejuk. Mungkin boleh cuba pada kunjungan akan datang.

Kadar harga terkini bilik penginapan di The Cool Point Hotel. Saya ambil di Facebook hotel dan letak semua kat sini, mudah saya nak rujuk pada masa akan datang. Untuk kali ni saya bayar RM115 sahaja sebab daftar masuk hari Ahad.

Secara keseluruhannya saya berpuashati menginap di sini. Hotel yang sesuai untuk mereka yang mencari penginapan bajet sederhana di Tanah Rata (saya andaikan kalau bajet rendah tu adalah RM100 ke bawah). Lokasi strategik - berhampiran dengan tempat makan, Taman MARDI, bank. Ruang parkir yang luas dan insya Allah selamat.

Rindu Bau Pohon Tin

Judul : RINDU BAU POHON TIN

Penulis : Hasrizal Abdul Jamil

Penerbit : Jejak Tarbiah

Tahun terbit : 2020

Jumlah muka surat : 221

Harga : RM28

Rindu Bau Pohon Tin bukanlah sebuah karya baru, tetapi ia terbitan semula dengan penampilan yang lebih segar oleh Jejak Tarbiah. Sungguh pun saya sudah lama tahu mengenai buku ini (terbitan terdahulu), tetapi ini merupakan kali pertama saya membacanya. Mungkin kerana penampilan barunya yang lebih segar membuatkan saya tertarik nak mengetahui isi buku 😀.

Buku ini merupakan catatan kisah kembara penulis di bumi Jordan sekitar tahun 90-an. Bumi di mana penulis menyambung pengajian, juga selaku kumpulan pertama pelajar tajaan JPA yang dihantar ke sana. 

Membacanya membuatkan kita turut bersama merasai pengalaman hidup penulis selama berada di sana. Merasa debaran sewaktu pertama kali tiba di kota Amman, Jordan. Merasa kagum dengan kesungguhan seorang pemuda Cina Muslim dari negara China yang menulis perkataan bahasa Arab yang baru diketahui di tangan, supaya dihafal sebelum waktu solat berikutnya. Juga turut sama menangis sewaktu penulis kehilangan 5 orang sahabatnya dalam satu kemalangan jalan raya di Aqabah.

Bukan sekadar ‘menikmati’ pengalaman penulis, buku ini juga memberikan info sejarah dan ibrah (pengajaran) yang boleh kita ambil sebagai panduan hidup. Ia sebuah buku travelog tarbiah.

Antara isi dan petikan buku yang menarik perhatian saya :

1. Soal kewangan sering menjadi fokus kerisauan belajar di perantauan, tetapi sebenarnya ujian terbesar di perantauan yang sering mengorbankan seorang penuntut ilmu ialah sebuah kebebasan. Kebebasan yang sering memutuskan tali pada sebuah layang-layang.

2. Mu’tah (lokasi universiti penulis) pernah mencatatkan peristiwa bersejarah - peperangan Mu’tah. Ia berlaku pada tahun 8 Hijriah disebabkan oleh pembunuhan Harith bin Umair Al-Azdi yang merupakan utusan Rasulullah S.A.W. kepada Raja Busra.

3. Jujur terhadap kejayaan dan kesilapan, pencapaian dan kejatuhan - pada semua itulah munculnya ibrah (pengajaran) yang matang untuk diteladani oleh mereka yang mahu berfikir.

4. Berdoalah dalam bahasa yang kita fahami. Semua bahasa adalah bahasa hamba Allah. Doa dalam bahasa Melayu, Urdu dan Turki, dengan memaksudkan apa yang dipinta, lebih bermakna daripada doa bahasa Arab yang panjang sedepa, tetapi kosong daripada makna dan penghayatan.

5. Sistem pembelajaran di Jordan memerlukan pelajar hadir kuliah di universiti dan melakukan perbincangan serta perbahasan di dalam kelas. Perbahasan di dalam kelas itulah yang mencanai pemikiran untuk sembuh dari asabiyyah, bertaklid buta, memusuhi perkara yang kita tidak tahu.

6. Besarnya peranan sabar dan pendekatan secara hikmah dalam usaha memperbaiki dan memperbetulkan amalan manusia.

7. Manusia yang memaksa dirinya untuk berubah, mereka itulah yang berjaya.

8. Mereka yang mahu menjadi pemimpin, jiwanya mesti jiwa integrasi dan engagement, bukan pemencilan, menghukum dan mengesampingkan golongan yang tidak sekepala atau serasa.

9. Pada 26 Oktober 1994 di Wadi Arabah, berlangsung Perjanjian Damai di antara Jordan dan Rejim Yahudi Israel yang menyaksikan Jordan mengalami perubahan.

10. “Children might fail to follow our word but they will never fail to follow our action. If you want to have listened, listen first. If you want to be respected, respect first. Teach your children with actions and if you want to deliver a message, be the message!”

Rindu Bau Pohon Tin - sebuah buku travelog yang cukup menarik dibaca dan membuka fikiran kita. Juga bacaan baik untuk mereka yang bergelar pelajar, supaya lebih memahami tujuan menuntut ilmu dan tidak tenggelam dalam mengejar keperluan yang tak pernah cukup.

——————————————————————-

Selesai membaca buku ini, saya masih ada 2 buah buku dalam siri Travelog Tarbiah untuk dibaca. Juga sebuah lagi dalam siri sama yang masih belum sampai ke tangan saya, buku terkini penulis - catatan kembara di Finland.

*Bagi yang nak memiliki buku ini, boleh dapatkan di Instagram : warungkakibuku

Kiosk D’Sungai Batu Malim, Raub

Kiosk D’Sungai Batu Malim yang terletak di Jalan Cheroh - Batu Malim ni saya singgah sewaktu dalam perjalanan dari Bentong ke Cameron Highlands. Masa tu waktu menghampiri jam 12 tengah hari. Perut dah lapar. Mata memerhati kot ada kedai makan di tepi jalan. Suami bagitau dia pernah nampak ada kedai makan di kawasan berhampiran sungai (jalan yang akan kami lalui).

Alhamdulillah memang betul ada kedai makan di tepi sungai. Kereta kami membelok ke satu lorong di kiri jalan, menuju ke kedai tadi. Tapi tak muat pulak nak parkir kereta, ruangan parkir sangat terhad. Suami bawa kereta terus ke depan lagi, jumpa satu kawasan sedikit lapang di sebelah kiri jalan. Bolehlah parkir kereta di situ.

Kedainya di atas tu, kami terus menuju ke meja makan di tepi sungai. Boleh jugak kalau nak makan dalam kedai, mungkin lebih selesa.

Kami pilih duduk di sini. Menghadap sungai yang bersih dan sedap mata memandang.

Jambatan di atas tu yang kami lalui tadi. Meriah diihiasi dengan bendera Malaysia dan bendera negeri Pahang. Masih dalam suasana Hari Kemerdekaan yang disambut 31 Ogos lalu dan Hari Malaysia pada 16 September akan datang. Kalau boleh nampak dalam gambar ni, di hujung sana kelihatan sekumpulan orang sedang seronok bermain air sungai. Satu pemandangan dan suasana kehidupan yang aman.

Siap ada akaun Instagram dan Facebook, medium pemasaran yang bagus!

Hidangan tengah hari kami - mee kari dan rojak. Ada juga pilihan makanan lain seperti bihun sup dan laksa. Makan tengah hari di bawah pokok menghadap sungai, cukup santai! Tapi kena la perhati kot daun ke apa jatuh dari atas kan 😄

Semuanya sedap, kena dengan selera saya dan suami. Cuma saya lagi suka kalau rojak tu ada cucur tepungnya sekali, lagi sedap! Kos makan-makan kami di sini sekitar RM13.

Kalau ada yang lalu jalan ni bolehlah mencuba menu di sini. Masa operasi saya tak pasti, tapi tutup pada hari Isnin. Boleh buat carian ‘D’sungai Batu Malim’ di Google Maps.

Singgah Sebentar di GPO

Dari Rumah Sungai Bonda Rozita (entri DI SINI), destinasi saya dan suami yang seterusnya adalah Bentong, Pahang. Perjalanan diteruskan dalam hujan yang kadang renyai dan kadang lebat.

Untuk ke Bentong, akan jumpa simpang ke Genting Highlands terlebih dahulu. Memandangkan kami belum pernah sampai ke Genting Highlands, suami ajak singgah sekejap melihat-lihat Genting Highlands Premium Outlet (GPO).

Setelah melalui jalan yang berliku, sampailah ke GPO ni. Orang tak begitu ramai, tapi masih perlu beratur agak panjang di sesetengah kedai. Kami sekadar masuk ke beberapa kedai yang tak perlu beratur untuk masuk sebab nak cepat. Lagi pulak bukan ada apa nak dicari dan beli.

Pemandangan yang menarik dan menyegarkan mata. Haa...kalau tengok pemandangan gini memang saya suka! Kalau nak masuk kedai-kedai tu memang saya lemah sikit. Tak minat membelek 😬

Kami jalan-jalan di GPO tak sampai satu jam pun. Betul-betul cuma nak melihat dan ambil pengalaman di pusat membeli-belah tanah tinggi. Memang syok bab sejuknya tu, nyaman je. Lagi pulak masa kami datang ni hujan masih lagi membasahi bumi, bertambah sejuk.

Jadiklah...walaupun tak sampai ke puncak Genting Highlands, sampai la jugak di GPO ni. Kalau nak tunggu saja-saja datang, memang taklah sebab tak pernah ada keinginan nak ke sini pun. Tapi bila dah pernah sampai ni, barulah tau yang GPO tu tak jauh mana. Patutlah ramai orang suka datang jalan-jalan hujung minggu ke sini.

Ok, perjalanan diteruskan ke Bentong. Masih ditemani hujan sepanjang jalan...Ya Allah, turunkanlah pada kami hujan yang bermanfaat.

Menikmati Ikan Lunak di Cafe Rumah Sungai Bonda Rozita

Selama ni saya cuma tahu mengenai Rumah Hutan Bonda Rozita, tapi rupa-rupanya ada satu lagi iaitu Rumah Sungai Bonda Rozita. Saya ni sebenarnya tak mengikuti mana-mana akaun media sosial bonda Rozita, sebab tulah saya tak berapa tahu.

Kedatangan saya ke sini pun secara tak sengaja, sekadar menemani suami yang ada urusan di sini. Itu pun kami tahu lokasi tujuan sewaktu dalam perjalanan. Pada awalnya cuma tahu perlu keluar tol Tanjung Malim (kami dari Pulau Pinang).

Rumah Sungai Baitun Nahri, Bonda Valley

Rumah Sungai ini terletak di Jalan Batang Kali - Genting Highlands. Ada papan tanda tertera ‘Bonda Valley’ di sebelah kiri jalan. Tapi kalau ikut Google Maps dia akan bawa ke depan lagi sikit, terlajak. Jadinya mata kena perhati sendiri papan tanda tadi ya.

Masa kami sampai sini, hujan mulai turun dan terus lebat. Tak dapatlah saya melihat-lihat taman indah di sini. Tapi memang cantik, kemas. Mata saya tertumpu pada Sansevieria (juga dikenali sebagai pokok Lidah Jin, Lidah Mak Mertua, Snake Plant) ni, kalau tak silap ni jenis Sansevieria Moonshine.

Cafe Rumah Sungai (Warung Bonda). Sementara suami dengan urusannya, saya bawa diri ke sini. Kebetulan perut memang tengah lapar, bolehlah saya cuba makan di sini.

Rupa bahagian dalam yang ringkas tapi menarik. Terdapat satu ruangan menjual pelbagai produk bonda Rozita. Saya masuk melihat-lihat, tapi tak membeli apa-apa.

Kat sini takde pelayan datang ambil pesanan makanan kat meja kita, kena ke kaunter ni untuk melihat menu dan buat pesanan.

Pekerja di kaunter bagitau cuma ada Set A dan Set E je untuk hari ini. Setiap set untuk hidangan 2 orang, saya pulak cuma nak makan seorang. Jadinya saya boleh pilih mana-mana menu daripada dua set yang ada tadi (a la carte).

Duduk merenung ke luar tingkap sambil menunggu hidangan, menikmati pemandangan sekitar Rumah Sungai di waktu hujan. Kawasan yang luas dan penuh kehijauan. Menyegarkan mata.

Tak terlalu lama menunggu, hidangan saya pun sampai. Tapi terkejut jugaklah sebab saiz ikan ni agak besar untuk saya makan. Rasanya susuai untuk 2-3 orang makan. Saya dok fikir kalau bagitau seorang je makan, akan diberi saiz sesuai. Tapi silap saya jugaklah tak bertanya awal. Nampak je menu ikan lunak, terus rasa teruja nak mencuba. Haha!

Inilah rupa ikan lunak. Ikan digoreng garing, dipotong dua dan dibelah dua dari sisi. Jadinya ada empat bahagian. Rasanya? Pada cubitan pertama, saya rasa macam makan ikan masin. Tapi lepas tu rasa lemak-lemak, sedap! Keseluruhan ikan adalah lembut, kita boleh makan semua bahagian termasuk tulang ikan. Sebab tu namanya ikan lunak (bermaksud lembut, empuk).

Bila makan ikan lunak goreng yang masih panas dan cecah pulak dengan air asam gula aren (dalam mangkuk tu), memang menambah nikmat! Tak perlu lauk lain pun, cukup ikan lunak ni dan nasi putih. Minum pulak air kedondong asam boi, memang gandingan yang sesuai! Satu je yang tak memuaskan selera saya - lauk sambal kering kentang, sebab kentangnya dah agak lemau.

Alhamdulillah kenyang makan, tapi saya cuma mampu habiskan dua daripada empat bahagian ikan lunak. Selebihnya saya minta bungkus. Kos hidangan saya ni RM50.50. Terasa mahal! Tapi mengenangkan usaha bonda Rozita menghasilkan ikan lunak yang sedap dan menyediakan tempat makan yang selesa, kira sesuailah.

Info ringkas :

Ikan lunak merupakan menu istimewa dari Rumah Terapi Alam Bonda Rozita. Ikan lunak adalah ikan Susu yang diperap dengan pelbagai herba dan dimasak dengan periuk tekanan tinggi sehingga ia menjadi sangat lembut hingga ke tulang.

Gula Aren (yang digunakan sebagai bahan membuat pencecah air asam gula aren) adalah gula yang dihasilkan melalui proses mengetuk air nira dari pohon Aren (Arenga Pinnata Merr).

Rumah Sungai Baitun Nahri juga menawarkan penginapan dan servis urutan, yang ni saya tak tau info lanjut sebab saya datang makan je. Info lanjut boleh didapati di laman web bondavalley.com atau lihat di akaun media sosial bonda Rozita.

Untuk kawan-kawan yang nak ke sini, boleh buat carian ‘Rumah Sungai Baitun Nahri’ di Google Maps.

Cara Simpan Daun Limau Purut Agar Kekal Segar dan Tahan Lama

Sebelum ni saya pernah tulis pasal cara simpan halia & kunyit agar kekal segar dan tahan lama, entrinya DI SINI. Hari ni saya nak kongsikan pula cara saya simpan daun limau purut agar kekal segar dan tahan lama.

Sebelum saya cuba cara ni, saya dah pun buat carian internet dan jumpa beberapa cara lain. Antaranya ada yang simpan dalam bentuk ais kiub, ada yang keringkan dan simpan dalam peti sejuk dan ada yang terus je masukkan dalam plastik dan simpan dalam peti sejuk beku.

Saya perlukan satu cara yang boleh kekalkan daun limau purut dalam keadaan segar - iaitu daun masih berwarna hijau dan kekal menghasilkan aroma segar limau purut walaupun selepas berbulan-bulan disimpan. Sebab saya bukanlah selalu gunakan daun limau purut ni, kalau masak pun tak banyak. Memang biasa beli, baru guna sekali dua dan akhirnya terpaksa buang sebab dah tak segar.

Saya jumpa satu cara dari sebuah laman web berbahasa Inggeris dan rasa macam menarik untuk dicuba. Cara yang dicadangkan adalah menggunakan teknik pembekuan (freezing). Saya mula buat ni pada tahun lepas (2019).

30.10.2019 - Saya beli satu pek daun limau purut. Basuh bersih, toskan dan tekap-tekapkan menggunakan tisu dapur supaya kering. Sediakan dulang atau pinggan besar, ikut mana yang muat dalam peti sejuk beku kitalah. Alaskan dengan tisu dapur dan letakkan daun limau purut tadi. Selerak-selerakkan. Kalau guna dulang lagi bagus sebab tak berkumpul gini. Kemudian simpan dalam peti sejuk beku selama beberapa jam atau semalaman. Tujuan buat gini supaya daun limau purut dapat disejuk bekukan secara sekata.

31.10.2019 - Inilah rupa daun limau purut selepas semalaman saya sejuk bekukan ia.

Lepas keluar dari peti sejuk beku, terus masukkan dalam bekas yang bertutup rapat atau dalam beg plastik berzip. Catatkan nama herba dan tarikh mula simpan. Kemudian boleh simpan semula dalam peti sejuk beku. Keluarkan sikit setiap kali nak guna.

02.09.2020 - Inilah rupa daun terakhir yang saya guna semalam, setelah 10 bulan disimpan! Memang cukup lama. Dari rumah di Negeri Sembilan siap bawa pindah ke sini (rumah Pulau Pinang). Dah sekian lama barulah warna daun berubah. Selama ni saya guna memang elok je warna hijau. Dari segi aroma, memang masih kekal. Setiap kali buka bekas tadi, terus terbau aroma segar daun limau purut.

Sempatlah daun terakhir semalam saya masukkan dalam tomyam ni. Lepas ni kena beli lagi dan boleh buat cara simpan gini lagi. Memang puas hati dan mudah untuk saya yang tak menanam pokok limau purut ni.

Cara ni juga sesuai untuk apa-apa daun herba yang kita nak kekalkan warna daun dan aromanya. Lepas ni saya nak cuba buat teknik yang sama untuk daun kari dan daun kunyit pulak, sebab setakat ni saya tak menanam apa-apa tumbuhan herba kat rumah Pulau Pinang ni.

Ok, selamat mencuba untuk sesiapa yang ada masalah sama macam saya - tak ada pokok limau purut tapi nak jugak guna daun segar, dan beli sekali tapi boleh simpan berbulan lamanya 😁