Friday, 26 May 2017

PHILIPS Pressure Cooker : Kari Ayam

Lama sungguh tak menulis blog. Ni nak puasa, kita rajinkan diri tulis cara masak KARI AYAM menggunakan PPC (Philips Pressure Cooker). Untuk panduan korang yang baru guna PPC (ramai yang berPPC sejak Lazada bagi harga yang tak mampu ditolak!) dan untuk rujukan sendiri. Kadang tu bila dah lama tak masak satu-satu menu tu guna PPC, jadi lupa jugak. Terus tak menjadi menu kita tu. 😅

Ni cara masak guna PPC je tau. Bukan resepi Kari Ayam. Resepi ikutlah kesukaan masing-masing. Untuk kali ni saya guna ayam kampung AJWA. Ok, jom kita memasak KARI AYAM PPC....

1. Tekan BAKE-CHICKEN-Start. Panaskan minyak.
Kemudian tumis bahan tumisan kita macam biasa, sampai pecah minyak.

2. Lepas tu saya tumis sekejap ayam bersama rempah tumisan tadi. 

3. Kemudian masukkan santan cair/air, kentang dan carrot.
Air tak perlu banyak, tak perlu sampai tutup bahan masakan kita pun. Sebab pressure tak mengurangkan air.
Kemudian OFF. 

4. Sekarang tutup periuk. Tombol ke SEAL. Tekan mode CHICKEN/DUCK-Start. 
PPC dah auto set Pressure Time :15 minit untuk mode ni. 
Bolehlah tinggal buat kerja lain, nak pergi tido pun boleh! Hehe... 

5. Selepas  ~26 minit, dia bunyi Beep. Tekan OFF.
Kita nak cepat siap masak dan makan, maka kita release pressure secara manual.
Caranya? Letak kain bersih yang lembab di atas tombol. Gunakan sudip kayu panjang, tolak perlahan-lahan tombol ke VENT. Akan ada bunyi berdesir, wap keluar. Hati-hati wap panas ya! 
Dah senyap, bolehlah kita buka penutup.

(Kalau nak Auto Release, sila tunggu ~20 minit. Masa ni tak perlu tolak tombol ke Vent pun, kita dah boleh buka periuk. Penutup PPC ni memang tak boleh buka jika masih ada pressure. Macam terkunci.)


6. Inilah rupa masakan kita tadi. Perasan tak? Cecair/kuah tu dah bertambah.
Sebab masa proses memasak tadi, ayam keluarkan jus/air dia.

7. Kemudian kita tekan BAKE-CHICKEN-Start sekali lagi macam masa menumis tadi.
Masukkan santan, garam dan asam jawa. Kacau perlahan. Saya masak begini sekitar 6 minit.
Dah rasa ok, boleh OFF. 

8. SIAP! 
Ayam lembut, tak lerai. Begitu juga kentang dan carrot. Alhamdulillah jadik!
Kalau tak jadik, memang tak letak kat bloglah! 😃


Total masa proses memasak kali ni : ~40 minit. 
Tapi ada ~26 minit yang kita tak perlu hadap dia/tunggu di dapur. 
Kita ada lebih masa untuk urusan lain dan dapur kurang kotor. 
Periuk PPC pun sangat mudah dibasuh, tak lekat.


NOTA PPC
Pressure Time boleh disesuaikan bergantung kepada jenis ayam kita dan cara potongan ayam. Contohnya jika saya masak guna ayam daging, saya suka kurangkan masa pressure supaya ayam tak terlalu lembut sehingga ada yang lerai dari tulang. Jadi, masa memasak adalah tidak sama bergantung kepada bahan dan saiz masakan kita tau. 

Tuesday, 31 January 2017

Astaka Morocco

Catatan pertama saya untuk tahun 2017...

Ahad lalu saya rasa nak berjalan-jalan ke tempat yang belum pernah pergi, tapi dekat dan bebas sesak. Putrajaya tempat tujuan saya. Hasil carian di Internet, saya memilih untuk melawat ASTAKA MOROCCO. Lokasinya di Taman Botani, Putrajaya.

Kawasan parkir luas, dan masa saya datang ni memang tak ramai orang. Dah nak menjelang tengahari. Ramai yang mulai beredar lepas beriadah di Taman Botani.

1. Dari jauh dah nampak ni...wow, memang cantik! Jom kita ke pintu utama...

2. Inilah pintu gerbang utama menuju ke Astaka Morocco. Seni bina yang gah dan memukau pandangan! Paling unik, ada binaan aliran air dan bunyi jatuhan air pancut yang cukup menghadirkan suasana tenang. 

3. Cantik! Memang semua seni bina kat sini cantik. Kalau air pancut kolam ni berfungsi, lagilah cantik. Ni sebenarnya pemandangan di bahagian kiri sebelum kita masuk ke ruang pameran berbayar. Nampak ada pintu tu, tak pasti tempat apa.

4. Inilah pintu gerbang untuk masuk ke ruang pameran berbayar. Disebabkan teringin nak tau apa yang ada kat dalam ni, kita bayar jugaklah ya. Nak masuk kena buka kasut.

5. Sebelum tu, kita 'zoom-in' ukiran yang terdapat pada bahagian atas pintu gerbang tadi. 

6. Notis di pintu masuk. Takde sebut pasal bayaran pun? Sebaik melangkah masuk, ada penjaga wanita India berpakaian seperti pengawal keselamatan meminta bayaran RM3/seorang. Saya masuk bersama sekumpulan pelawat Cina. Tiada tiket diberi. Saya batalkan niat nak bertanya, sebab tengah ramai yang nak buat bayaran. 

Penjaga tersebut berpesan, "Angkat dua tiga bolehlah, banyak tak boleh" lebih kurang begitu jawabnya bila ada pelawat yang bertanya soal ambil gambar. Dah kena bayar RM3 tapi tak boleh bergambar? Huh!


Inilah dua keping gambar di dalam Astaka Morocco untuk tatapan yang tak berkesempatan masuk sini :

7. Ruang tengah astaka. Kalau air pancut tu berfungsi, mesti suasananya jadi lebih indah!
Astaka ni tak besar pun, di sekeliling ruang tengah ni terdapat bilik-bilik pameran. Setiap bilik mewakili satu bandar/kota di Morocco.

8. Susunan mozek corak geometri yang berwarna-warni dan ukiran ayat Quran dan nama Allah melatari seni bina di sini. Memang memukau pandangan. SubhanAllah...dengan izin-Nya manusia mampu menghasilkan seni bina indah!

Di setiap pintu bilik pameran (yang mewakili bandar/kota di Morocco), terdapat info berkenaan bandar tersebut. Dalam setiap bilik, kita boleh lihat seni bina dan seni hiasan bandar/kota terbabit. Ada perabot dan sedikit barang perhiasan. Bab seni bina memang cantik, pintunya saja cukup berseni. Tapi bab perabot dan barang perhiasan (pasu/senjata) yang sangat minima tanpa sebarang info, agak mengecewakan. Tempat pameran seharusnya disertakan info. 

Pencahayaan dalam bilik pameran pun samar-samar, ada lampu yang tidak berfungsi. Tak nak bagi orang suka ambil gambar kot..hehe. Selepas kira-kira 25 minit, kami pun beredar dari sini.  


9. Kita nikmati pemandangan indah tasik dan landskap di Taman Botani pulak ya. Sebelah bangunan pameran tadi je. Bergambar kat sini pun cantik tau. ^_^

10. Tanaman hiasan yang menarik perhatian, sebab bunga putih belang purple. Cantik!


Kesimpulannya, ASTAKA MOROCCO sangat sesuai bagi pencinta seni bina. Atau yang nak cari ilham untuk seni bina rumah sendiri. 

Cuma pihak pengurusan perlulah menyediakan ruang pameran berbayar tu selayaknya, sesuai dengan bayaran yang dikenakan. Pada pendapat saya, caj RM3 tidak bersesuaian - tak boleh ambil gambar dan kurang info bahan pameran. Pelawat Cina siap tanya saya, sebab dia tak paham apa yang cuba dipamerkan. Juga tiada staf/penjaga yang berkelayakan untuk memberi info. 

Persoalan saya, mengapa seni bina Morocco yang dipilih untuk ditonjolkan di Putrajaya? Putrajaya terkenal sebagai mercu pembangunan dan pusat pentadbiran Malaysia, macam salah konsep kat situ bila seni bina Morocco diangkat dan wujud sebagai satu astaka (walaupun ada artikel yang menyebut ia dibina sebagai lambang keutuhan diplomatik Malaysia-Maghribi). 

Bab nama 'Astaka Morocco' campur bahasa Inggeris dan Melayu, memang tak perlu komen. Sebab Putrajaya sedari awal sudah memartabatkan bahasa Inggeris, seperti 'Precint yang ditukar kepada Presint' (yang kemudiannya diterima pakai sebagai bahasa Melayu).


...Maaf ya, catatan pertama tahun 2017 dah dimulai dengan membebel! Nak kongsi tempat cantik sebenarnya ni, tapi jadi bebelan pulak ya. Ampun ^__^ ...


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...