22 MEI 2015 / JUMAAT
Ni cerita sebelah malamnya pulak. Balik dari Sri Aman, sampai rumah adik je dah ada beberapa orang lelaki (kawan adik ipar). Rupa-rupanya diorang ni di bawa khas untuk masak MANOK PANSOH (ayam dimasak dalam buluh), iaitu makanan tradisional kaum Iban. Wah...merasa jugaklah saya makanan tradisi kaum majoriti di sini!
Ni cerita sebelah malamnya pulak. Balik dari Sri Aman, sampai rumah adik je dah ada beberapa orang lelaki (kawan adik ipar). Rupa-rupanya diorang ni di bawa khas untuk masak MANOK PANSOH (ayam dimasak dalam buluh), iaitu makanan tradisional kaum Iban. Wah...merasa jugaklah saya makanan tradisi kaum majoriti di sini!
1. Manok Pansoh yang dalam buluh tu tau. Selain tu, diorang bakar ayam dan ikan jugak. Saya tak join sebab masa ni semua orang lelaki. Meriah diorang berborak sambil membakar ni. Untuk info, nak masak Manok Pansoh ni perlu guna buluh yang tertentu (lebih tebal). Buluh yang dipakai kat dalam gambar ni, bukanlah buluh yang sepatutnya.
2. Diorang tukang bakar, saya tukang makan je! Ayam bakar tu sedap sangat. Ikan...tak sempat nak makan sebab dah kekenyangan makan ayam bakar dan ayam Pansoh.
3. Inilah dia hasil masakan ayam di dalam buluh tadi...berkuah rupanya. Saya bayangkan kering. Rasanya? Ok, sedap jugak. Boleh diterima tekak sebab rasa dia takdelah pelik pun. Antara bahan yang digunakan untuk masak ayam ni - serai, halia & daun ubi kayu (untuk tutup bahagian atas buluh). Kot ada yang nak resepi Manok Pansoh ni, boleh klik DI SINI.
~ terima kasih buat adik dan suaminya yang bersusah payah import chef untuk bagi kami rasa masakan tradisi kaum Iban ni. ^__^ ~
lama dah tak buat.ingat raya ni nak buat dekat kuching
ReplyDeletesedapnya.. penah merasa budak2 askar yg buat diorg dr serawak.. xsempat nak bersoal selidik dulu.. sebb diorg senior + regular.. hehehe
ReplyDeletemacam lebih berminat pd ayam yg berkolestrol tinggi tu dr yg berkhasiat.. hahaha
ReplyDeleteok ujie.. akak dah blog walking ni.. :)
hahahaa..bw byk2 sampai naik semangat ya! :D
Delete:-)) pakai buluh lemang..agak2 boleh tak
ReplyDeleteboleh je kot..mcm kat atas ni lah. :)
Deletewaaaa...sedap nyer ayam bakor....
ReplyDeletetak pernah lagi test makan ayam dalam buluh ni
waaaa...sedap nyer ayam bakor....
ReplyDeletetak pernah lagi test makan ayam dalam buluh ni
masa bunda duduk kat serawak dulu pernah makan umai ...ayam pansoh ni belom pernah...
ReplyDeletewaa..nampak sedap tu... tak pernah try lagi..
ReplyDeletedah merasa makanan tradisi ye ujie.acik pernah tengok kat tv je masak ayam dalam buluh tu
ReplyDeleteOohh...ok...ala ala " ayam lemang" la...hahaha
ReplyDeleteWaa mmg menarik ler...pengalaman best tu...
ReplyDeletesedapnyaa makanan tu :D
ReplyDeletepernah tgk kat tv cara memasaknya ... klu ayam tu memanglah sedap ... teringin lak nak merasa ...
ReplyDeletepernah juga makan ayam yg dimasak dlm buluh macam ni, tp bukan resepi yg inilah...
ReplyDeleteseronok dapat berjalan dan merasa makanan tradisi di tempat orang kan.